Stadelmann’s Käserei schreibt Geschichte – eine Geschichte mit Herkunft und Zukunft

Die Geschichte der Käserei Stadelmann fusst im Mai 1983. Damals erwarben Hans und Jda Stadelmann die Käserei Nesslau. Dier erste Generation leistete viel Aufbauarbeit, passte ihr Geschäft den vorherrschenden Richtlinien an und investierte ins jeweilige Jetzt und in die Zukunft.

Sich der Herkunft bewusst, übernahmen 1999 Hans jun. und Monika Stadelmann den Betrieb. Der erste Schritt in die weitere Zukunft war die Gründung einer AG. Im Wissen darum, dass Zukunft Herkunft braucht, führen Hans und Monika den Betrieb stetig, aber durchaus auch mutig weiter.

So haben sie als eine der ersten Schweizer Käsereien einen Naturgewölbekeller realisiert, der vollends ohne Klimaanlage auskommt und das mit einer Lagerkapazität von 180 Tonnen. Zudem gehört die Käserei Stadelmann zu den nur 3 Prozent, die europaweit silofreie Milch verarbeiten.

Die Geschichte der Käserei Stadelmann (PDF)